Tekax, Yucatán, 29 de junio de 2021.- Un delicioso y saludable puchero se sirvió en la inauguración del Espacio Escolar y Comunitario de Alimentación, Encuentro y Desarrollo “Benito Juárez”, el noveno que se abre en Tekax y donde, diariamente, recibirán un almuerzo nutritivo 166 personas en situación de vulnerabilidad.
Juan Barea Canul, encargado de la Dirección del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF), señaló que, para el Gobierno del Estado, es una prioridad garantizar que la gente tenga acceso a una alimentación suficiente, frecuente, variada y de calidad, ya que de ello depende tener una sociedad más sana y con un mejor futuro.
“Hoy, estamos inaugurando nuestro noveno comedor comunitario en Tekax, gracias a la buena coordinación que tenemos con las autoridades municipales”, aseguró.
Cuidando todas las medidas de sanidad en el almacenamiento y preparación de la comida, así como las normas para la prevención de Covid-19, cuatro cocineras voluntarias serán las encargadas de elaborar, de lunes a viernes, los platillos. Debido a la pandemia y para prevenir contagios, entregarán raciones para llevar.
Dichas mujeres tendrán capacitación permanente para el manejo higiénico de los alimentos y preparaciones saludables. Además, han recibido un recetario típico de la región, para utilizar insumos benéficos y en las porciones adecuadas para cada grupo poblacional.
Doña Greysi Quijano Flores, quien vive en esta comisaría junto con su familia, señaló que este comedor será de gran ayuda para la comunidad. “Gracias a este comedor, tendremos alimentos saludables para nuestras familias; estamos muy contentos porque lo abrieron”, dijo.
Como parte de las acciones integrales, quienes acudan recibirán orientación para conocer la importancia de comer saludablemente, así como buenos hábitos, entre otros temas encaminados a favorecer a sus familias.
Cabe destacar que el programa de Espacios Escolares y Comunitarios de Alimentación, Encuentro y Desarrollo tiene presencia en 78 demarcaciones, donde operan 177 de ellos. Durante la pandemia, y tras los embates de las tormentas y huracanes, siguieron apoyando a la población.
Flora Margarita Peraza Campos, alcaldesa de Tekax, agradeció el trabajo coordinado con el DIF Yucatán para habilitar este nuevo sitio y reiteró que será un gran apoyo para las personas que más lo necesitan.