El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Yucatán brinda algunas recomendaciones para reforzar una alimentación balanceada, evitar consumo excesivo de bebidas azucaradas así como de alimentos procesados, con la finalidad de prevenir daños en la salud, especialmente en menores de edad y personas con enfermedades crónicas como diabetes e hipertensión, entre otras.
La especialista en Nutrición y Dietética del IMSS en Yucatán, Cecilia Parra Lara, explicó que la ingesta frecuente y excesiva de refrescos, jugos azucarados y bebidas energéticas o de alimentos procesados como frituras, embutidos y galletas, entre otros, puede generar obesidad, hígado graso, caries dental y hasta enfermedades del corazón, debido a su elevado contenido de sodio, grasas, aditivos, conservadores y azúcar.
En ese sentido, el Seguro Social en la entidad exhorta a reforzar desde edades tempranas planes de alimentación saludables e informa que, en sus Unidades de Medicina Familiar y hospitales cuenta con áreas de Nutrición donde el personal promueve acciones preventivas y de educación hacia la alimentación correcta, completa, equilibrada, inocua, suficiente, variada y adecuada para el buen funcionamiento del organismo, además de orientar sobre el Plato del Bien Comer.
“En el Instituto se informa a la población sobre qué es y cómo se utiliza el Plato del Bien Comer en cada una de las etapas de la vida, ya que es una guía que permite conocer la forma correcta en la que se deberían servir las porciones de los tres grupos de alimentos: 1) Frutas y verduras, 2) Cereales y tubérculos, 3) Leguminosas y alimentos de origen animal”.
Cabe señalar que el personal de Nutrición del Seguro Social también se enfoca en la evaluación nutricional de los pacientes, medición de peso y talla, así como en el diseño de planes de alimentación para quienes presentan diagnóstico de alguna enfermedad crónica degenerativa (obesidad, diabetes, hipertensión, etc.) o que se encuentran hospitalizados.
De igual forma, en las áreas de Nutrición del IMSS, la población derechohabiente puede solicitar la “Cartera de Alimentación Saludable y Actividad Física” y la “Guía para la alimentación saludable de niñas y niños”, en las cuales se pueden encontrar consejos de alimentación, daños generados por los productos ultraprocesados, sugerencias sobre loncheras saludables, además de menús intercambiables, entre otra información enfocada en reforzar la salud.
La especialista indicó que otras recomendaciones que pueden reforzar la salud son: evitar ayunos prolongados, no olvidar realizar tres comidas completas e incluir un refrigerio saludable a media mañana y otra a media tarde, realizar actividad física por lo menos 30 minutos diarios y beber agua natural de preferencia.
Además, variar los ingredientes de las comidas entre verduras, frutas, proteínas, etcétera; elegir el consumo de carnes blancas como pescado, atún, sardina, pavo, pollo sin piel; y en menor cantidad y frecuencia carnes rojas, como res y cerdo; lo ideal es preparar los alimentos de forma asada, horneada, cocida o en salsa y evitar freír o capear.
Dijo que se sugiere acudir mínimo una vez al año a un chequeo médico preventivo aunque no se tengan síntomas, con el personal de los Módulos PrevenIMSS o Nutrición ubicados en las Unidades de Medicina Familiar.
